| Huîtres Malpeque fraîches assorties sur écailles |
|
| Cocktail de crevettes géantes | |
| Saumon fumé au bois de cèdre Avec crème fraiche, roulé de saumon et accompagnements classiques |
|
| Tartare de thon Thon à sushi haché grossièrement, sel de mer, huile de sésame, purée d’avocats et relish aux tomates |
|
| Steak tartare (1/4 lb. boeuf) Avec accompagnements classiques et pommes frites |
|
| Carpaccio de boeuf en croûte de cinq poivres Copeaux de parmesan et réduction balsamique |
|
| Tomate Savoura (coupe bifteck) Avec fromage bleu, oignons, huile d’olive vierge et origan des montagnes |
|
| Salade mesclun | |
| Salade d’avocats et asperges |
|
| Salade authentique du village grec d’Aliki (pour 2) Tomates Savoura, oignons espagnols, olives Kalamata, feta grec du baril, origan des montagnes, nappés d’huile d’olive extra vierge |
|
| Salade César 40 Northh |
|
| Cocktail de fruits de mer 1 crevette, ½ pince d’homard, ½ queue d’homard, 1 huître |
|
| Petite assiette de fruits de mer 4 crevettes, 2 pinces d’homard, 2 ½ queues d’homard, ½ lb. de pinces de crabe Royal d’Alaska et ½ douzaine d’huîtres (parfait pour 3 à 4 personnes) |
|
| Grande assiette de fruits de mer 6 crevettes, 3 pinces d’homard, 3 queues d’homard, 1 lb. de pinces de crabe Royal d’Alaska et une douzaine d’huîtres (parfait pour 6 à 8 personnes) |
